孜然小土豆 0

原料

土豆500克,油2匙,鹽1/2匙,糖1/2匙,辣椒面適量,花椒粉適量,孜然粉1匙,粗孜然1/2匙,白芝麻1匙,小蔥3-4根

步驟

1、小土豆不用去皮,洗乾淨,放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕扎透。 2、小土豆撈起,瀝干水分後,小蔥切蔥花。 3、鍋內加入油,開火,將小土豆放入,慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時,依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,讓小土豆均勻的沾上各種調料。 4、略翻炒2-3分鐘,再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花,起鍋即可食用。

小技巧

1、如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆切成小塊或小條都可以。 2、煮土豆要煮得徹底,但不要過爛啊,牙籤可以輕易扎透就好了。 3、辣椒花椒等根據自己口味調節用量即可。

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