(低卡小零食2)低糖無油葡萄鬆餅 0

簡介

最近愛上這個,發現我真的是間接性愛吃某樣東西,從司康→蛋糕卷→烘餅,其實我愛咀嚼有嚼頭的餅乾神馬的!   無油!低糖!還有小盆友最愛的葡萄乾!媽媽再也不用擔心我吃不飽了! 粘米粉是以大米為原料磨製而成的,很多童鞋提到用糯米粉或者木薯粉代替,我這沒試過,大家可以嘗試下,結果要告訴我哦,大家互相學習嘛。有童鞋已經試過糯米粉的了,說是QQ的不錯,粘米粉是有點黏牙的口感哦

原料

葡萄干 20—25克, 麵粉 60克, 粘米粉 40克, 牛奶 30克, 雞蛋黃 1個, 雞蛋黃(抹表面的) 半個, 泡打粉 1—2克, 糖 14克

步驟

1葡萄乾洗凈,對半切備用,我家的葡萄乾是超大顆的,所以對半切了,小顆的葡萄乾也可以不切,這個沒關係。

2蛋黃、白糖加入牛奶攪拌至糖融化,

3麵粉、粘米粉、泡打粉混合過篩到蛋糊中,再加入葡萄乾,用筷子攪拌成絮,然後再合成團

4砧板上撒一點麵粉或者粘米粉,把麵糰放上去,壓扁成1厘米厚,用模具壓出造型

5烤箱170度預熱,鬆餅表面刷蛋液,放在鋪上油紙的烤盤上,每一個鬆餅之間留一點位置,170度烤10——15分鐘,時間看各家烤箱的脾氣了。

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