麵筋塞肉 0

原料

油麵筋, 肉, 蝦, 雞蛋 一個, 鹽, 醬油, 糖, 料酒, 雞精, 蔥, 姜

步驟

1將肉和蝦剁碎備用

2將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用

3將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋里

4炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可

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