簡介
這個蠻早做的了 重乳酪，重口味，不怕胖的跟哈哈。 這個配方比例不是標準配方，是自己又更改配置過的。 因為還剩餘有一些淡奶油就全放進去了，乳酪味非常濃郁，想想是加入了整整250g奶酪和120g淡奶油。相對來說熱量也很可觀哦。
適用於6寸圓模。
很早做的了記得貌似是君之的方子。。。記不清了！！！=_=
原料
奶油奶酪 250g, 細砂糖 50g, 淡奶油 120g, 雞蛋 1隻, 玉米澱粉 10g, 巧克力 10g（裝飾用）, 消化餅乾 75g, 黃油 20g
步驟
1備齊材料。
2消化餅乾放入保鮮袋紮緊袋口，用擀麵杖杆細碎後，加入融化的黃油。
3將餅乾碎和黃油混合均勻後，倒入蛋糕模，用勺子壓緊實後，放入冷凍室冷藏。
4室溫軟化的奶油奶酪切成塊狀，分三次加入細砂糖，攪拌均勻。
5雞蛋打散後加入奶酪糊攪拌均勻，篩入玉米澱粉，攪拌均勻。
6加入淡奶油，攪拌均勻。
7當攪拌至奶酪糊光滑無顆粒就好了。這時可以將餅乾底從冰箱取出了。將奶酪糊倒在有消化餅乾底的模具中。
8巧克力隔水融化後，加入一勺奶酪糊混合均勻。然後裝入裱花袋。
9在蛋糕糊上擠出圖案。
10用牙籤隨意挑拌下巧克力。
11在活底模具外包裹上錫紙，烤盤內注入水，進烤箱，160度，烤約1小時左右。
12蛋糕出爐後待完全冷卻，置於冰箱內，第二天切片食用。
