抹茶軟曲奇(無蛋) 0

簡介

首先的首先!不喜歡抹茶的就不要嘗試啦 其次!用日本好抹茶粉做出來的會很好吃!! 最後請不要把白巧換成其他原料! 這次我試了冷藏24小時做的麵糰 效果比直接烤會好!推薦冷藏麵糰! 著急的朋友們也可以直接烤,但建議隔天再吃哦~味道最佳!你們可以試試喲~

★★★★請 注 意 ★★★★ 直接烤的親們: 一、定、等、冷、卻、了、再吃!! 剛烤完中間很軟,完全冷卻就好了 新手請一定注意不要烤焦!( ・᷄ὢ・᷅ ) ★★★★★★   ★★★★★

餅乾儘量做的大一點!

原料

普通麵粉(中筋) 120g, 抹茶粉 兩大勺(約8-9g), 黃油 70g, 細砂糖 25-30g(根據自己嗜甜程度), 白巧克力 40g, 牛奶 45ml

步驟

1黃油軟化,加細砂糖打到發白即可

2白巧克力加入牛奶,隔水溶化,夏天這個溫度真心好化……其實微波爐轉幾十秒再攪和攪和就化了(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )

3化好的白巧克力溶液,放涼一點,一點點加入到黃油中攪拌均勻

4再篩入麵粉和抹茶粉,拌勻(親們自己可以加入黑巧克力豆、或紅豆)(一定感覺麵糰是柔軟的才對)冰箱冷藏24小時或過夜

5烤箱180度預熱,取出麵糰稍放置後用手搓成圓球再按癟,餅乾要有一定厚度(在日本吃的就是這個形狀我好激動(๑♡ꇴ♡๑)

6我是長帝烤箱,190度8-10分鐘即可,從烤箱拿出待降溫,不要捉急不要馬上吃!等冷卻下來密封保存!沒有冷藏麵糰的隔天再吃口感味道更好哇!!

小技巧

1.推薦冷藏麵糰! 2.我認為白巧是點睛之筆~加了它才有曲奇特有的香甜。所以有白巧的親們還是用白巧吧! ❸最最重要的一點!抹茶粉一定要用好、抹、茶、粉噢!!這樣味道才會與眾不同!推薦我鍾愛的幾款抹茶粉:伊藤園抹茶粉、小山園抹茶粉和青嵐