簡介
煉乳買回來總是用的少，剩的多。於是用來做早餐甜麵包實在是個很好的解決辦法，加了大量煉乳的麵包減少了糖的用量，口感更加綿密濃香。
原料
高筋麵粉 400g, 煉乳 50g, 糖 50g, 鹽 5g, 酵母 5g, 牛奶 200g, 無鹽黃油 40g, 杏仁片 適量, 塗料, 黃油 40g, 煉乳 40g
步驟
1麵粉，煉乳，糖，鹽，酵母，牛奶和黃油丟入麵包機按揉面發麵檔。也可自己把所有材料和成麵糰發酵至兩倍大。
2發酵好的麵糰取出，揉出氣泡，分割成兩部分。
3分別把麵糰擀成長方片。
4均勻塗滿黃油和煉乳混合成的塗料。
5塗好的麵糰切割成四部分長條。
6把長條摺疊成方塊狀。
7兩塊麵糰分割摺疊成8部分，環成圓形擺放在刷了一層薄油的戚風或蛋糕模具中。表面撒上杏仁片，並放置使其二次發酵20分鐘。
8烤箱200度預熱，放入模具，170度烘烤25分鐘即可。
9出爐晾涼，撒上糖粉，即食。
小技巧
如做小模具麵包，將所有用量減半即可。
