自製烤箱牛肉乾

原料

牛肉,花椒,大料,油,醬油,糖,鹽,孜然,辣椒

步驟

1.牛肉應選擇膜和筋都比較少的,切大塊 2.水開後放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水 3.順著牛肉的紋理把牛肉撕成條 4.鍋中放油,用花椒大料熗鍋 5.放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵調味 6.炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤 7.烤箱溫度150度,約烤半小時,大約15分鐘後牛肉開始出油,烤到牛肉發乾就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當縮短烤制的時間,中間應拿出來翻動一兩次

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