森永鬆餅粉之焦糖熱鬆餅 1

簡介

超喜歡日式的小點心,自己又調不出他們的口感。。所以直接海淘了森永鬆餅粉和同品牌的焦糖糖漿^^

原料

森永鬆餅粉一小袋 150g, 雞蛋或者鴨蛋都可以 1隻, 純牛奶 100ml

步驟

1日本海淘回來的鬆餅粉,內有四小袋獨立包裝,一次大概可以做4-6片熱鬆餅

2準備一隻雞蛋或者鴨蛋

3倒入100ml純牛奶攪拌均勻

4然後篩入鬆餅粉繼續攪拌均勻至順滑無粗顆粒的糊狀

5攪拌到圖片這樣細滑之後將不粘鍋用中火加熱,這樣可以讓餅糊不容易粘鍋!再準備一塊濕布,鍋子預熱好之後馬上放在濕布上降溫然後再用小火煎餅!這樣做是防止鍋太熱剛下去麵糊立刻被燙熟

6小火煎餅餅糊有些稠所以造型有點難度,切忌不要反覆加麵糊因為分次加入的麵糊底部的顏色會不一樣,很容易出現第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。會很醜

7用小火煎3分鐘左右表面開始冒泡,可以用鍋鏟輕輕試探邊緣如果可以輕鬆讓鬆餅翻面那就說明一面ok了

8翻面之後另一面再煎2分鐘即可!

9第一次做鬆餅造型有難度,不過真的好好吃!^ ^

10淋上焦糖漿味道更佳!

小技巧

1」如果使用的不是不粘鍋加餅糊前最好先倒點油防止粘鍋! 2」加餅糊前需要將冷鍋加熱這樣可以讓餅糊不容易粘鍋!再準備一塊濕布,鍋子預熱好之後馬上放在濕布上降溫然後再用小火煎餅!這樣做是防止鍋太熱剛下去麵糊立刻被燙熟! 3」切忌不要反覆加麵糊因為分次加入的麵糊底部的顏色會不一樣,很容易出現第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。會很醜!

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