美味烤魷魚 0

簡介

其實在家自己做燒烤也很容易, 只需要準備一些醬料,切一切,腌一腌,再入烤箱烤一烤, 香噴噴的燒烤就出爐了,味道一點都不起外面賣的差, 還不必擔心食材新不新鮮,會不會有什麼不好的添加劑, 所有食材和烹飪環節都掌握在自己手裡,可以放心的大口吃。

原料

魷魚 三條, 叉燒醬 兩湯匙(30ml), 老抽 半湯匙(8ml), 料酒 一湯匙(15ml), 姜, 蒜, 蔥, 白糖, 白鬍椒粉

步驟

1魷魚清理乾淨,每條魷魚豎向切成三條,魷魚須切開

2所有的調味料拌勻成腌料

3腌料中放入切好的魷魚拌勻腌制1-2個小時

4竹籤提前用水泡透(半小時)

5把腌制好的魷魚條用牙籤串起來

6烤箱預熱220度,烤盤鋪上錫紙,錫紙上刷層食用油,將串好的魷魚排在錫紙上,入烤箱烤20分鐘分,中途刷一次腌制魷魚時碗中剩餘的調味汁,待顏色烤成金黃色,撒上白芝麻繼續烤5分即可

小技巧

1.叉燒醬,也叫烤肉醬,我用的是海天的。 2.竹籤要泡水,吃透了水烤的時候才不會烤焦。 3.錫紙上要刷油,否則魷魚烤好會粘在錫紙上。 4.口味可以自己調整,我這個做的是不辣的,如果喜歡辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的過程中也可以刷層蜂蜜或者刷層油烤,都是可以的。