蘆筍北極蝦雜拌沙拉 0

簡介

咱這個組合,絕對是春季排毒美膚之上選! 味道很不錯、顏色也很漂亮。清香微甜的口感,讓你咀嚼出春天的氣息~~

原料

蘆筍, 北極蝦, 鹽, 土豆, 白鬍椒, 鵪鶉蛋, 聖女果, 玉米

步驟

1蘆筍去老硬根部,洗凈。入加少許鹽的沸水中略煮片刻,撈出瀝干,切段備用

2北極蝦去殼、開背、剔除沙線,洗凈,過沸水即出、備用

3土豆去皮後洗凈,加水煮至筷子可輕易插透,取出。趁熱加適量鹽、少許白鬍椒粉,壓成土豆泥。用手或模具弄成自己喜歡的造型

4鵪鶉蛋加少許鹽煮熟後去殼

5聖女果洗凈備用

6新鮮玉米粒煮熟備用(我用的是香甜玉米罐頭)

7把上面所有材料擺入盤中,O個造型~~淋上適量沙拉醬,拌勻、開吃

小技巧

蘆筍,是一種名貴蔬菜,肉質潔白細嫩,食味香郁,具有很高的營養價值,含有天門冬醯胺、天門冬氨酸、葉酸、核酸。蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王----硒,硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分,能阻止致癌物質過氧化物和自由基的形成,防止造成基因突變,刺激環腺苷的積累,抑制癌細胞中脫氧核糖核酸的合成,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力。 北極蝦學名北方長額蝦,又名冷水蝦、北極甜蝦。主要產於北冰洋和北大西洋海域200至250米的冰冷海水中,肉質緊密、營養豐富。其含有大量優質的α-3不飽和脂肪酸,具有降低血壓、預防冠心病和哮喘、保持皮膚狀態平衡的美容作用;對孕婦嬰幼兒等都有很好的保健營養作用。 鵪鶉蛋,又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。其味甘性平,對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。 在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。有延緩衰老、增強記憶力、防癌等功效。 聖女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄,除含有番茄的所有營養成分外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍」。其除可增加人體抵抗力,延緩人的衰老,還可提高人體的防曬功能。 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。