簡介
12月3日晚
原料
蝦, 土豆, 香芹, 紅椒, 干辣椒, 薑片, 香蔥, 大蒜, 熟芝麻, 花椒, 生抽, 香油, 料酒, 糖, 雞精 少量, 鹽 適量, 食用油, 辣椒油
步驟
1土豆去皮切條，用清水沖洗，紅椒去籽切條，香芹切段，干辣椒剪段
2蝦去蝦線，用少量鹽片刻
3鍋中放入能沒過蝦的油，燒至7成熱（微微有煙），放入蝦，炸至金黃撈出，瀝干油
4把土豆條放入炸至金黃泡起，撈出瀝干油
5鍋中留底油，燒至7成熱，入大蒜、干辣椒、薑片、花椒炒香
6放入香芹段和紅椒段炒勻
7放入炸好的蝦和土豆條，炒勻
8放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻
9放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起鍋
