清蒸黃花魚 0

簡介

黃花魚『天生麗質』,不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道【清蒸黃花魚】,也許和您以往的蒸魚方法略有不同,但一樣簡單、一樣美味。

原料

黃花魚 1條, 蒸魚豉油(或生抽), 生薑, 蔥

步驟

1魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里

2將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量)

3魚蒸好後把薑片揀去,魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸魚豉油倒到魚上

4將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑,而且沒有腥味

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