簡介
因為是用電飯鍋炒的面所以不會很乾，有點像拌面的感覺，不過要是前面蒜末爆香時火候控制得好的話炒麵會很香的。
原料
雞蛋面 一餅, 臘腸 半根, 胡蘿蔔 半根, 蚝油 少許, 蒜 兩顆, 黑胡椒 少許, 水 適量, 油 適量
步驟
1雞蛋面煮水，熟後撈出瀝干水備用
2臘腸、胡蘿蔔、蒜切丁備用
3蚝油和黑胡椒兌水
4電飯鍋加熱，倒入油，油熱後加入蒜爆香，再在鍋中加入胡蘿蔔丁和臘腸丁炒熟
5待胡蘿蔔炒得稍軟後加入瀝干水的面繼續翻炒
6面炒開，都沾到油時加入兌過水的蚝油和黑胡椒繼續翻炒。
7把調料都炒開，水炒干後就可以了
小技巧
一開始的倒油的時候稍微倒多些，這樣面不會粘鍋。 面炒好時就要拔掉電源，把電飯鍋內膽拿出電飯鍋，要不然會粘鍋的。
