超簡易奧利奧免烤芝士蛋糕 0

簡介

這款蛋糕不知道為什麼之前做了幾次都失敗,又綿又甜,就算放了20g的魚膠粉放去冷凍拿出來沒多久就溶化了,做得打擊重重.後來索性自己改了食譜結果成功機率簡直百分之百!媽媽和老公都不愛吃甜裡面我一顆糖都沒用,一共才用6種配料,結果口感濃郁,超級好吃! **此配方為6寸模配方

原料

奧利奧 80g, 黃油 40g, 煉奶 50ml, 熱水 150ml, 吉利丁粉 10g-15g, 奶油奶酪 250g

步驟

1oreo去除夾心,放在料理盆里,壓碎成餅乾屑,黃油加熱融化成液態和餅乾屑混合均勻

2拌勻的餅乾屑倒入模,鋪平壓緊後放入冰箱冷藏。

3熱水泡煉奶成牛奶水。

4吉利丁粉+70g牛奶水浸泡15分鐘後,隔熱融化

5cream cheese室溫軟化後,隔熱水加熱,用手動打蛋器攪勻成光滑的糊狀。

6分三次加入剩餘的80g牛奶水,拌勻,再加入吉利丁拌勻。

7拿5-6片oreo餅乾稍微拗碎加入芝士糊拌均。

8從冰箱取出壓好的餅底,將芝士糊倒入餅底中,放入冰箱冷藏3小時後,取出用刀沿著模具劃一下,脫模,也可以用電吹風加熱外圈脫模。切成小塊,即可享用。

小技巧

1.愛吃甜的朋友可以增加煉奶的用量。 2.如果擔心不凝固的話,做好後可以先放在冷凍格1-2個小時再移下普通冷藏。