白蘿蔔蘋果牛肉湯 0

原料

廣州的春天雖然雨多,氣候濕潤,但皮膚卻不見滋潤,反而略顯乾燥。其實春天乍暖還寒,不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定,導致生理機能失調而致使大腦(尤其是體溫中樞)指揮失靈而引起上火症候。此時適宜煲清熱滋潤的湯水自我調節一下,白蘿蔔蘋果牛肉湯就是其中之一。蘋果:4個蜜棗:2粒陳皮:1小塊牛肉:500克白蘿蔔:1條(約400克)水:8碗3~4人份

步驟

  1. 白蘿蔔洗凈去皮,切滾刀塊; 2. 蘋果洗凈,每個切4瓣,去芯; 3. 牛肉洗凈切塊,汆水撈起沖凈; 4. 陳皮用水泡軟,颳去白瓤; 5. 煮沸清水,放入全部材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時下鹽調味即成。 功效: 補脾胃,清心潤肺,清熱化痰,適合煙酒過多人士飲用。

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