原料
馬斯卡彭芝士 250克, 蛋黃 2個, 細砂糖 60克, 淡奶油 200毫升, 咖啡酒 50毫升, 手指餅乾 75克, 可可粉 適量, 糖粉 適量
步驟
1將2個蛋黃和60克細砂糖混合，放在鍋內，隔著熱水打至顏色發白，放一邊自然降溫。
2將馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打至順滑。
3淡奶油打至七分發。
4馬斯卡彭芝士、蛋黃糊、淡奶油三者混合，攪拌均勻。
5六片手指餅乾碾碎成末，倒入20毫升咖啡酒，攪拌均勻。
6把攪拌好的手指餅乾末分別平鋪在五個杯子內。
7倒入一部分提拉米蘇糊（半杯高度）。
8重複步驟六。
9重複步驟七。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時，過夜更佳。
10吃前篩上可可粉和糖粉或水果點綴。
