(無油低熱量)清新紅茶蛋糕卷 0

簡介

添加了紅茶的蛋糕卷,少了茶的苦澀,多了茶的清香~不會很甜,適合老人家吃。    烤盤大小:18.5cmx22cmx2cm(大家注意哦~要根據烤盤大小增加分量)

原料

麵粉 35克, 紅茶水(立頓茶包) 25克, 雞蛋 2, 白糖(加蛋黃) 7克, 白糖(加蛋白) 21克, 白醋 幾滴

步驟

1立頓紅茶包加熱水泡好放涼,取25克就好

2雞蛋分離蛋白蛋黃,分別放在無油無水的盆里

3蛋黃加入7克白糖和紅茶打勻,篩入低筋麵粉攪勻了備用

4蛋白加幾滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打發至硬性發泡

5取1/3的蛋白入麵糊里切拌均勻,切記不可畫圈。再倒回蛋白中,切拌均勻

6烤箱預熱170度,烤盤鋪上油紙,倒入麵糊,烤盤震動2下,放入烤箱15分鐘,時間長短看各家烤箱的脾氣,表面金黃即可出爐了

7出爐後涼一下就可以撕下油紙,在金黃的那面朝上捲起後,放入冰箱定型,切件即可。