面線煳(廈門特色小吃) 0

簡介

duang~~ 頗具廈門特色的美味小吃——面線糊,來啦! 不管你是想吃早餐還是晚餐還是宵夜還是下午點心(午餐吃了怕容易餓了肚子…),一碗面線糊絕對能夠充滿你的正能量,迷昏你的味蕾!

髮菜丸來自「錦和甲美食」,三十幾年堅持手工製作魚丸,只取新鮮食材,無添加劑,每日現做現賣,新鮮美味,回頭客滿滿!

魚丸淘寶店鋪:錦和甲美食

原料

廈門面線 80g(兩人份), 髮菜丸 6個, 金針菇 200g, 海蝦 8隻, 海蠣 100g, 青蒜 2根, 姜, 鹽, 地瓜粉 一小勺, 香油, 開水 1L

步驟

1面線粗暴捏碎

2海蠣洗凈,加入一小勺地瓜粉攪拌均勻

3髮菜丸解凍後,對半切

4所有食材洗凈後, 海蝦挑掉蝦線; 金針菇、青蒜切小段; 姜切絲

5●提前燒好一壺開水(1L) 1.架鍋,倒入少量油,中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味; 2.調中大火,倒入髮菜丸快速翻炒幾下,然後倒入海蝦和青蒜,繼續翻炒至蝦變紅; 3.倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和面線,邊煮邊攪拌,兩分鐘後,加適量鹽,淋上少許香油,即可出鍋了。

6美味,消滅它吧!

小技巧

髮菜丸一定要提前徹底解凍噢,煮出來口感和味道才會好!