粉蒸肉 0

原料

五花肉350g，糯米50g，芋頭500g，荷葉或粽葉，腐乳汁，甜麵醬，蒸肉粉，鹽，胡椒，老抽

步驟

1、將糯米用開水浸泡片刻。 2、泡好的糯米加入適量腐乳汁、甜麵醬、蒸肉粉，再加入少量的水拌勻。 3、將五花肉和芋頭分別加入步驟（2）中腌制半小時以上達到均勻入味。 2、用荷葉或粽葉鋪墊碗底，依次放入已腌制的芋頭，碗面再鋪上腌制的五花肉，上籠蒸熟即可。