黃油羅勒煎松茸 0

原料

新鮮松茸, 羅勒, 坎諾拉植物黃油

步驟

1新鮮松茸,用小刀削去根蒂泥巴,清洗松茸身上泥土,然後切片

2切完片松茸,用開水焯水。瀝干水,放入盆內用精鹽、蘑菇精、干澱粉上漿,然後腌20分鐘待用

3羅勒洗乾淨,用刀切末待用

4鍋置火上,注入精製油燒至四成熱時,將松茸片倒入滑油,撈起在漏勺內瀝油

5炒鍋燒熱加坎諾拉植物黃油,放入羅勒碎煸香,然後放入松茸片炒散炒勻。加少許水,拌勻,勾一點點薄芡,出鍋裝盤即可

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