松茸鮑魚燉雞湯 0

原料

土雞 一隻, 松茸 10枚左右, 鮑魚 6-7個, 當歸 一截, 鹽

步驟

1菜場現買現宰土雞一隻,約2斤重,洗凈後切塊。鮑魚放開水中焯過後撈起,去掉腹部的內臟等,用廢棄牙刷將鮑魚洗刷乾淨。松茸用溫水泡開後,擠干水分備用。

2取砂鍋煲,放入雞塊、松茸,加一湯碗半的水,大火燒開,小火慢燉到雞肉軟熟。

3放進鮑魚,當歸,加適量鹽,小火慢燉10分鐘左右,就可盛起。

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