美味家常木須肉 0

簡介

過春節,要做紅燒肉,要做四喜丸子,要蒸魚······都是好吃但也費時的菜,這個木須肉,只要肉解凍後,食材備用到做好,10分鐘的功夫完全夠了。快速美味,年夜飯也需要這樣的菜。

原料

黃瓜 1根, 雞蛋 2個, 通嵴肉 150克, 木耳(干) 10克, 薑絲 少許

步驟

1干木耳用涼水泡發,洗凈切段備用。

2黃瓜一根洗凈,切菱形片備用。

3通脊肉比較瘦,適合做木須肉,切片,用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用。

4雞蛋2個,打散後一勺料酒一勺水放入,這樣炒出來的雞蛋嫩滑好吃。

5熱鍋後放入色拉油,放入雞蛋,成型打散後盛出備用。

6切少許薑絲,熱鍋後放入少許色拉油,放薑絲爆香,再放入肉片翻炒。

7加入切好的木耳,加入適量醬油,繼續翻炒。

8加入黃瓜,放入適量鹽和少許糖,翻炒均勻,最後再加入剛才炒好的雞蛋,半分鐘就可以出鍋了。

9這個菜不用放很多調味料,鮮嫩的黃瓜,營養的木耳,美味的雞蛋和瘦肉,體現出嫩、鮮、滑,即可。