摩洛哥式晚餐(jamie方子的twist) 0

簡介

每天在為吃啥而煩惱 (♩¬3¬) 所以不斷看jamie的視頻找靈感~~ 這個也是jamie的方子,自己做了twist~~ 相當贊喲^^ 應要求,這就將方子送上~~ moroccan meatballs , couscous ,混搭一個希臘式~tzatziki A材料是肉丸用 B是couscous用 C是tzatziki用 兩人份。

原料

A牛肉糜 500g, A鹽, A孜然粉 1tsp, A牛至 1tsp, B couscous 半馬克杯(兩人份), B 小西紅柿, B 開水 一馬克杯(水量是couscous的兩倍), B 黃瓜, C希臘 酸奶(無糖原味), C 新鮮薄荷, C檸檬

步驟

1A 先做肉丸。 牛肉糜內加入鹽,現磨黑胡椒,牛至碎,孜然粉調味,手沾濕,撮成一個個小肉丸。

2不粘鍋中加入少量橄欖油,肉丸直接下鍋,中火~~~ 讓肉丸煎出性感的棕色~~~ ( ′θ`) 時不時晃晃鍋,以免受熱不均。

3B couscous 煎肉丸的時候就能進行couscous這部分了。 半馬克杯(兩人量)的couscous中倒入一馬克杯的開水,加鹽調味,並加入少量橄欖油~蓋上蓋,燜15分鐘。看到水被全部吸收了就好了。小番茄切丁,黃瓜切丁~~~ couscous把水全部吸收後,用叉子刨松,擠入半個檸檬的汁,加入切好的番茄丁和黃瓜丁,加入現磨黑胡椒調味,混合~~ couscous部分算是完成了。

4肉丸煎好後,出鍋,放在一旁rest,這樣肉丸會把汁水給倒吸回去,不會很柴。

5C tzatziki部分。 黃瓜刨絲,加鹽殺出水~~ 擠水~~ 新鮮薄荷切碎~~ 加入酸奶中~ 擠入半個檸檬的汁~~ 混合即可~~

6凹造型~~ couscous直接倒出來到serve盤中~~ 肉丸放在上面~~~ serve with tzatziki~~ 收工~~~ 開啃!

小技巧

couscous里還可以放自己喜歡的食材~ 主要要是很清新的感覺~ 我還放了青豆和玉米粒~~~~
tzatziki這裡完全是穿越~~tzatziki 希臘式混搭 哈哈~

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