野蘆蒿炒香乾 0

簡介

李時珍《本草綱目》說:「久服(蘆蒿)輕身。」 《神仙服食經》稱「十一月采旁勃,勃,白蒿也,白兔食之,壽八百歲」。 所以蘆蒿還有一個美妙得名字叫「瘦人草」,這也許是美眉們的福音。

原料

野蘆蒿 八兩, 香乾 五塊, 牛肉絲 一點, 生抽, 糖, 姜蔥末, 生粉, 黃酒, 鹽

步驟

1蘆蒿掐成小段 洗凈用鹽抓過再沖洗過 瀝水待用

2牛肉絲用生抽、糖、姜蔥末、生粉、黃酒拌勻入炒鍋煸過

3香乾切絲

4炒鍋入花生油 油微辣時倒入乾絲翻炒

5再倒入蘆蒿和牛肉絲 加鹽、糖稍加一點開水 起鍋

相關菜譜