雙色饅頭 0

原料

基礎面糰600公克，黑糖饅頭面糰600公克

步驟

1將基礎面糰與黑糖饅頭面糰分別桿成約70x20公分的成方形麵皮。

2將作法1基礎麵皮在下，疊上黑糖麵皮後，將麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀。

3再將作法2的圓筒搓揉成直徑約2.5公分的長條。

4用刀將作法3的長條切成約3公分的段後，排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。

5用刀將作法3的長條切成約3公分的段後，排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。