土豆胡蘿蔔燒牛肉 0

原料

長時間坐在電腦前容易引起眼睛疲勞,多吃一些胡蘿蔔等富含維生素A的食物有助於保護視力。土豆牛肉是一道東北菜,加了胡蘿蔔營養更豐富,色彩更漂亮,不但有強身健體的作用,對養護視力也有好處。最重要的是這道菜非常非常的好吃!用料:牛肉400克、土豆1個、胡蘿蔔2個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許

步驟

: 1、 牛肉切成1厘米見方的塊,飛水; 2、 鍋中油熱後,放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後,放入牛肉翻炒均勻; 3、 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均勻後,倒入足量熱水沒過牛肉,大火煮沸,小火繼續煮45分鐘; 4、 土豆切滾刀塊放入鍋中; 5、 胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘,加鹽、雞精、糖翻炒均勻,收至湯汁濃稠即可。