原料
低筋麵粉 （1+1/2）杯(過篩)(蛋黃煳), 蛋白 8個(蛋白煳), 白糖 1/2杯(蛋白煳), 米醋 幾滴(蛋白煳), 蛋黃 8個(蛋黃煳), 白糖 4大匙(蛋黃煳), 玉米油 1/2杯(蛋黃煳), 牛奶 1/2杯(蛋黃煳), 鮮奶油 450ML, 白糖 3/4杯, 粉紅色食用色素 2滴, 水果 適量（我用了草莓，罐頭黃桃，還有半個柿子）
步驟
1把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡(我糖都是一次放入)
2把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,顏色有點發白，倒入低粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態
3取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
4再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
5倒入10寸活底模里，用力震幾下，震出大氣泡
6放入預熱了320F/160C度烤箱,烤1個小時。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整）
7取出倒扣放涼，就可以脫模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一層皮）
8把蛋糕片成2片備用
9鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動
10取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和柿子丁
11再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面。（俺的抹刀工一點都沒進步，真是氣死老師的料）
12剩下的奶油滴兩滴食用色素,打至十分發，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可
