簡介
此菜品非常簡單,通俗易做,營養豐富,有美容潤膚之功效!
原料
雞蛋 2-3個, 西紅柿 1-2個, 姜切末 少許, 香蔥切段 適量, 鹽 適量, 植物油 適量
步驟
1雞蛋打入碗內,用攪蛋器打散,放入薑末(放薑末可放可不放,本人放的目的是為了提鮮)待用,西紅柿切塊!
2熱鍋倒油,至7熱倒入雞蛋液,一面煎略黃隨即攪散,(切記別太攪碎,影響品相)
3放入西紅柿塊拌朝炒至收汁,加入香蔥,起鍋.
小技巧
這道菜對蛋的火候略有要求,放入西紅柿只前蛋不能煎太老,也不能太嫩,否則影響口感.此菜不需要放雞粉,否則菜的味道偏重.
