蜜桃果醬 0

原料

水蜜桃 1000克, 砂糖 158克, 蜂蜜 80克, 檸檬 1個

步驟

1用刷子刷去水蜜桃表面的桃毛

2削去表皮

3去桃核切小丁備用

4把切好的蜜桃丁放入一個乾淨的容器中

5稱158克的幼砂糖

6與桃丁混合

7攪拌均勻

8腌制30分鐘

9分鐘後可見水蜜桃已經腌出不少水分

10把腌制好的桃丁倒入鍋子中大火煮開

11待微略呈現透明狀倒入檸檬汁舀入檸檬皮屑（半個檸檬即可）

12小火熬至粘稠關火5分鐘後倒入蜂蜜攪勻即可

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