韓式紅酒燉牛肉 0

原料

牛肉1000克,鴨梨1個,蒜3頭,姜適量,洋蔥4頭,胡蘿蔔3個,蘑菇300克,紅酒500毫升

步驟

1。牛肉切塊。 2。姜蒜去皮切小塊用食品加工機粉碎後放入牛肉中。 3。鴨梨切塊後用食品加工機粉碎後放入牛肉中。 4。牛肉中再放入2湯匙韓式醬油,1湯匙蜂蜜還有2湯匙橄欖油攪拌均勻。 5。放入冰箱中腌24小時。 6。24小時後將腌肉汁從牛肉中分離出。 7。 鍋中加熱橄欖油,把腌好的牛肉放入,同時可放入洋蔥同時炒,等肉稍微變色(千萬不要太干)即可放入紅酒,大火煮開,小火燉煮20分鐘後放入切滾刀塊的胡蘿蔔,此時可放鹽3茶匙。 8。小火再燉煮60分鐘後可放入圓蘑菇,之後還要有30分鐘即可。