咖喱牛肉土豆飯 0

原料

牛腩土豆,胡蘿蔔,洋蔥半個,咖喱,鹽,白米飯

步驟

1、牛腩切成小塊焯水,濾去血水和沫子盛出待用。 2、土豆和胡蘿蔔切成小塊。 3、鍋內油開後洋蔥爆鍋,倒入牛肉、咖喱粉(我用了1/3袋)。 4、加清水,加土豆、胡蘿蔔。水量和菜量平齊。 5、大火燒開後,小火20分鐘,在土豆牛肉熟爛的時候放鹽。 6、所有的湯水幾乎都吸收的時候,關火後再燜個5分鐘,配上米飯就可以了。

小技巧

1、跑了好幾個超市買咖喱,結果還是買錯了,王守義的咖喱粉更適合中國的料理,而這種咖喱米飯的咖喱要求味道更濃烈,僅僅是咖喱的濃湯拌米飯就很好吃的那種。沒有做出我想要的那種...淚奔~~ 所以以後要看準買那種盒裝的咖喱塊! 2、牛腩中的筋不適合咖喱飯。 3、湯要留得再多點哦!

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