世界上最好吃的炒麵 0

簡介

老公的摯愛就是炒麵。兩個人吃飯經常也是一碗炒麵解決所有。別小看這一碗炒麵,葷素搭配都有,色香味齊全。

原料

雞蛋 一隻, 胡蘿蔔 半個, 洋蔥 半個, 青椒 一個, 香腸火腿腸 一根, 包菜(捲心菜) 半個, 麵條 正常你吃的量, 老乾媽 一勺, 生抽 2勺, 鹽 3勺, 香油 4滴

步驟

1準備好所有東西,青椒 洋蔥 香腸 雞蛋 胡蘿蔔 麵條,麵條選硬一點比較好,因為我喜歡手擀麵。

2雞蛋攪拌好。

3半顆洋蔥  三分之一的胡蘿蔔切絲 青椒也切絲

4香腸切片 半顆包菜切絲

5煮麵條只要煮到九成熟!!!鍋第一次開的時候加冷水繼續煮放一勺鹽  。第二次開,九成熟就可以撈起來。直接放到涼水的大碗

6用涼水不停的沖,讓麵條冷下來。瀝干後放入幾滴香油拌均勻。這樣麵條不沾,有彈性

7中火熱油。

8像放入洋蔥爆出香味!然後放香腸炒熟。依次再放入切絲的捲心菜胡蘿蔔

9雞蛋放在鍋的一邊 然後在一邊炒熟,在和其他菜混合。這樣比較有鍋氣,才有街邊味道

10蛋熟了放青椒~

11放入涼涼的拌了香油的麵條放2勺鹽 一勺到2勺生抽,一勺老乾媽。爆炒!

12麵條均勻裹上調料,炒一分鐘不到就好~

小技巧

麵條一定要選硬一些的比較好吃,而且也不容易失敗。煮九成熟,千萬不要爛了再撈出來