涼拌金針菇 1

原料

金針菇1把,青椒1個,火腿1塊,胡蘿蔔半個,食用鹽 適量,雞精 少許,麻油適量

步驟

1、胡蘿蔔清洗乾淨,切成細絲。 2、火腿切成絲狀備用。 3、青椒清洗整理後切成絲。 4、金針菇去掉根部清洗乾淨後用手撕開。 5、鍋中加入水燒開後將青椒、胡蘿蔔、火腿絲一起入鍋綽水,綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水。 6、金針菇入鍋綽一下水。 7、綽好水的金針菇過涼水。 8、將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲混合均勻,加入適量食用鹽、雞精、麻油,拌勻即可食用。