抹茶鵝肝卷 0

簡介

快手又美味的卷卷,可作為小食,也可作簡餐。有菜、有肉,又有碳水化合物,營養均衡。最重要的是包著滿滿的花生醬和沙拉醬,能不好吃嗎?

原料

麵粉 60克, 抹茶粉 3克, 生菜葉 幾片, 粗粒花生醬 適量, 沙拉醬 適量, 香煎鵝肝 50克, 甜玉米粒 適量

步驟

1麵粉與抹茶粉混合

2開水燙麵

3揉成較軟的麵糰

4麵糰滾長,切成4份

5按成小餅,一面刷上油

6有油一面向里,兩塊疊放

7擀成2毫米厚的薄片

8無水無油下鍋,烙兩面到中間鼓大包

9趁熱揭開兩張餅

10分別抹上一層粗粒花生醬,放上生菜,擺上鵝肝條,撒上甜玉米粒,最後擠上沙拉醬。

11捲起即可,吃時微波加熱40秒,風味更佳。

小技巧

加不加抹茶粉,卷卷裡面的蔬菜和肉肉都隨意哈!喜歡什麼就放什麼!但花生醬與沙拉醬是靈魂,特別是粗粒花生醬,讓口感變得很有層次,也大大提升了口味。

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