酸蘿蔔海帶老鴨湯 0

原料

原料:老鴨子一隻、海帶半斤、姜一塊、酸蘿蔔一個、蔥一節。 調料:鹽少許、胡椒

步驟

1、老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用,酸蘿蔔切塊; 2、鴨肉塊冷水下鍋,和拍散的姜,半把花椒一起煮開,煮三分鐘。撈出洗乾淨 3、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可; 4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、酸蘿蔔、蔥節,大火燉開後轉小火燉至肉爛

小技巧

因為酸蘿蔔本身就有鹽味了 所以鹽要適量的加入

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