爆炒鴨胗 0

原料

鴨胗, 蒜瓣, 白辣椒, 紅干椒, 香蔥, 鹽, 醬油, 清油, 生粉, 蚝油, 雞精, 蔥段

步驟

1蒜瓣,白辣椒切碎,紅干椒切段,香蔥切段,鴨胗切梳子刀法

2將切好的鴨胗拿鹽,醬油,少許清油,生粉拌勻備用

3熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出;(時間就幾秒鐘)

4鍋內余油下蒜末,白辣椒,干紅椒煸炒出香味,接著下鴨胗一起到鍋里翻幾翻,加點蚝油,撒雞精蔥段就OK了~

小技巧

鴨胗炒出來出現這樣的效果是我意料之外滴,我切梳子刀好玩呢,吼吼,完全沒想到那白膜一收縮鴨胗就開花了,忽

相關菜譜