蔥爆羊肉 0

簡介

冬天，取暖，食物，這三個詞連一塊，首當其衝想到的自然而然是羊肉。 適合冬日的，快手羊肉菜。。。蔥爆羊肉

原料

肥羊卷, 大蔥, 紅辣椒, 香菜, 料酒, 薑絲, 辣椒粉, 孜然粒, 孜然粉, 醬油, 鹽, 醋

步驟

1紅椒，大蔥洗凈斜刀切片。香菜葉和梗分別切段備用

2熱鍋上油，油熱後下薑絲爆鍋，倒入紅椒炒香

3倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒

4加入大蔥和香菜梗，加醬油，孜然粒翻勻

5撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻

6淋少許醋，加香菜葉炒勻起鍋即可

小技巧

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出鍋就行。 2.孜然粒和孜然粉混合著用味道更好。 3.這道菜改用羊後腿肉做也好吃。只是用羊後腿來做的話，處理的時候要去盡筋膜。