簡介
冬天吃這個東西倒是蠻好的 辣味夠 就算不是傳統花色又怎麼樣啊><好吃暖身就是王道...關鍵還是一鍋出 洗鍋都不用 這個肉醬拌飯拌面都不錯 賣相也好 我偷懶直接拿了tortilla捲起來就當一頓了...
原料
牛肉碎 250g, 紅腰豆罐頭 1小罐, 酸奶油(可省) 兩大勺, 紅酒 一杯, 奶酪碎, 橄欖油(植物油也可) 1大勺
步驟
1鍋內下植物油，炒香切碎的洋蔥、胡蘿蔔、青菜末，加入牛肉末煸炒至大概變色，入番茄罐頭繼續炒勻。加紅酒、水和高湯塊燉煮
2腰豆從罐頭裡倒入瀝干，用清水洗去表面黏液。玉米同法處理，倒入鍋里一起煮，加入所有調料
330min後入切小丁的甜椒
4燉煮過程中注意添加水以免燒焦，40min-1h後湯汁待粘稠，加入兩勺酸奶油，盛起即食。可用芹菜葉裝飾。可以撒上自己喜歡的奶酪碎。我放在烤熱的tortilla餅里，撒上刨碎的乾酪提味，捲起來吃，加個沙拉就是一餐了
