枸杞豬心湯 0

簡介

逛麥德龍發現終於有單個裝豬心賣了,於是果斷買回來。本想燉蟲草花,可是大雨不想去超市,於是燉了個枸杞,味道依舊鮮美^_^

原料

豬心 1隻, 枸杞 10g, 料酒 2勺, 姜 適量, 鹽 適量, 胡椒 少許(可不加)

步驟

1將豬心洗凈切條,用熱水器約60度水泡洗。去除所有不要的部分後切塊。(熱水泡洗省略用開水過一道的步驟)

2將切塊的豬心裝入燉盅,放入5塊姜條、枸杞、料酒。

3將燉盅注滿水,開始煲湯檔燉。

4半小時後打開燉盅,撇去浮末。取出2片姜條。加鹽、胡椒調味繼續燉半小時。(燉的具體時間看個人口味和燉盅效果)

小技巧

1、這個方子是2人份,燉出2燉盅。 2、撇浮末的時候若喜歡姜味濃則不用取出姜條,直接調味即可。