炸豬排 0

原料

豬排 3塊, 鹽 適量, 生粉 適量, 麵包糠 適量, 雞蛋 1個

步驟

1先把豬排洗乾淨，用廚房專用紙或毛巾擦乾

2把豬排放在沒有水的案板上，用刀背在豬排上敲打，注意不要用力過猛，橫豎打，正面反面都要敲打，

3敲打好了以後抹上鹽，全部沾上生粉，然後裹上雞蛋，最後沾上麵包糠。放在沒有水的盤子裡裹上保鮮膜放進冰箱20分鐘後拿出來煎

4油可以放多一點，先把一面煎黃再煎另一面

5香噴噴的豬排出鍋了，等冷一點可以切成長小塊配番茄醬一起吃

小技巧

前面忘記拍照了，大晚上做的，簡單又好吃