美味咖喱雞飯 1

簡介

沒有任何一種食物像咖喱一樣,能給味蕾帶來那麼豐富的層次感。好的咖喱在入口的瞬間是柔滑的,繼而香濃,繼而有一絲甘甜,繼而是微微的但無法忽略掉的刺激感。多像愛情。只是,好的愛情暖胃,壞的愛情傷心。而這盤咖喱雞飯,送給能暖胃養心的,優質愛情。

原料

雞脯肉 200G, 熟米飯 一碗, 土豆 2個, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 1個, 咖喱 一盒(6小塊)

步驟

1土豆洗凈去皮切塊,胡蘿蔔洗凈切滾刀塊,洋蔥切小塊,雞脯肉切丁

2鍋熱油,將步驟2中食材全部放入翻炒,待雞丁變色後注入剛沒過食材的沸水,保持沸騰10分鐘後關火,把6塊咖喱全部放入,並用鏟子翻拌均勻

3重新開大火,翻炒至湯汁濃稠。若太干就注入少許沸水,太稀就延長炒制時間

4碗中米飯倒扣在盤子裡,放上做好的咖喱即可

小技巧

1.分享一下自己琢磨出來的快速去土豆皮的方法:在流動的水中沖土豆,並用鋼絲球輕擦土豆的外皮即可。土豆外面最薄的皮就全都洗乾淨了,節約食材並且節省時間。 2.切洋蔥時嘴裡含一口水不會流眼淚,點蠟燭的方法也很好用。 3.雞丁也可以換成其他肉類。 4.咖喱在烹飪時很方便,不需要加鹽、糖等任何調料,就能帶來咖喱飯的完美味道。口感很有層次。適合家庭使用。