薄荷酒 0

簡介

泡酒什麼的,最喜歡了。這個是用新鮮薄荷葉泡的燒酒,水果酒泡了很多,草本植物倒是第一次泡。其實我也不知道能不能這樣泡,沒找到類似的試驗方子,就自己胡亂弄了。泡上之後心想,哎呀,搞不好曬乾了再泡會更好?不知道……

薄荷的綠色會一點點滲入到酒中,但染色的速度與顏色的深淺,比用水果泡酒那是差遠了。

現在還正泡著,顏色有越來越綠的趨勢,但浮在表面的薄荷葉子會變黑,完全浸泡在酒里的葉子還是挺綠的。泡了幾天,開蓋已經能聞到薄荷那種涼涼的氣味了。

最後到底能不能好喝,我也還不知道,先實驗一發吧!關於比例,我是隨手放的,實在是不知道。。。

原料

薄荷, 燒酒, 冰糖

步驟

1我用的薄荷並沒有隻摘葉子用,而是葉子和莖都連著的。洗乾淨,徹底風乾。我為了怕還有沒幹的地方,就全部拿廚房紙巾又吸了一遍

2然後把薄荷塞到瓶子裡。可能是我的薄荷即便用紙巾吸了水,儘量都擦乾了,還是有潮氣,加上我用的瓶子口很小,潮氣沒法很快散去,所以我的薄荷放到瓶子裡之後,瓶子裡起了一層霧氣,所以我敞口放了一晚上

3放入一些冰糖。再倒入燒酒。搖晃搖晃,儘量讓所有薄荷都浸泡在液體里,如果薄荷特別多,就有可能會有一些浮在表面,可以撈出來丟掉,或者努力壓到下面去。因為浮在表面的容易發黑

4然後放在避光處保存就好。用透明的什麼酒都可以,酒的度數越高越好,越高顏色會越漂亮,但越高越烈,不一定喝得了,兩難全嘛

5一個月之後再來和大家彙報

相關菜譜