紅豆薏米糖水 0

簡介

本人屬於典型的濕寒體質,春夏之交的時候因為體內濕氣過重,要麼皮膚瘙癢,關節酸痛,加上梅雨季也快到了,更是難受,每年這個季節,我都會隔三差五的煮紅豆薏米水來喝,因為自己喜歡吃甜食,其它除濕的食物有很多又帶有發性,怕吃多了上火喉嚨痛,只有這個每天喝也不覺得膩。 如果你和我有些相同的困擾,就來試試這款簡單又好喝的紅豆薏米糖水吧!

原料

紅豆 100克, 薏米 70克, 冰糖 60克, 水 適量

步驟

1紅豆、薏米、冰糖備用

2將薏米、紅豆淘洗乾淨

3將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖

4蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可

小技巧

1.紅豆和薏米本身很不容易熟爛,如果不是使用高壓鍋,用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水,請將紅豆和薏米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上,這樣可以大大縮短燉煮的時間; 2.紅豆一定要煮至開花沙化才好吃,如果想增加養血的功效,可以將冰糖換成紅糖; 3.加水和加糖量根據自己口味調節,喜歡濃稠的就少加水,喜歡清爽的就多加水。

相關菜譜