清熱蜜汁椰奶龜苓膏 0

簡介

龜苓膏與蜂蜜是最經典的搭配,但我更喜歡多加點料,煉奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配,這次選擇了蜂蜜加椰奶,味道更勝一籌。正值盛夏,龜苓膏一次可以多做一些,冷藏在冰箱裡,茶餘飯後拿出來做甜點,清涼到極致…

原料

龜苓膏粉 100g, 椰奶 2大勺, 涼開水 50g, 開水 250g, 蜂蜜 1大勺

步驟

1將龜苓膏粉倒入碗中

2加少許涼開水,將龜苓膏粉充分調勻

3燒一壺開水,倒入碗中,一邊倒一邊用筷子迅速調勻

4然後將大碗放入冰箱,冷藏3小時以上,使其凝固

5取出凝固後的龜苓膏,切成小塊,加入少許蜂蜜

6加入兩大勺椰奶,調勻即可

小技巧

1、調龜苓膏粉一定要用涼開水,熱水容易結塊; 2、加入開水的過程中要不停攪拌,使龜苓膏粉充分溶解; 3、凝固後的龜苓膏放入碗中時,最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁,口感會更好; 4、椰奶和蜂蜜的用量克根據自己的口味增減。

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