烏雞：有10種胺基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。 黨參：具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用； 紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能； 枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
烏雞, 黨參, 紅棗, 枸杞
1紅棗對半切開備用。
2烏雞焯水，把水倒掉，清理乾淨。
3把烏雞和其他材料放入鍋內。大火燒開轉小火煲一個半小時即可。
4加鹽調味出鍋。
