原料
步驟
1糯米粉和成耳垂狀軟度的麵糰，搓成長條，揪成均勻的劑子下入沸水中
2然後是枸杞，輕輕用小勺子撥弄直到酒釀煮散
3把剛才那塊糯米麵團化開的水直接用於勾芡
4加桂花糖
5糯米糰子因為形狀不規則的原因，吃起來反而比純圓的更有一番樂趣
小技巧
酒釀小圓子，小時候老媽就這麼做，叫掐掐（音卡，二聲）湯圓，湯圓是不規則的多邊形：這裡有一個小竅門，留一團生面用水化開用於勾芡。煮熟後倒掉多餘的水，加酒釀，多少隨意。
1糯米粉和成耳垂狀軟度的麵糰，搓成長條，揪成均勻的劑子下入沸水中
2然後是枸杞，輕輕用小勺子撥弄直到酒釀煮散
3把剛才那塊糯米麵團化開的水直接用於勾芡
4加桂花糖
5糯米糰子因為形狀不規則的原因，吃起來反而比純圓的更有一番樂趣
酒釀小圓子，小時候老媽就這麼做，叫掐掐（音卡，二聲）湯圓，湯圓是不規則的多邊形：這裡有一個小竅門，留一團生面用水化開用於勾芡。煮熟後倒掉多餘的水，加酒釀，多少隨意。
