孜然燒烤土豆之廚房版 0

簡介

臉妹一直是個香香嘴,對重口味的東西一律都不想放過。最近事情非常多,而且對未來的焦慮已經達到了個頂峰。好在每天對美食的胃口依然,這表示現在還存在著希望吧。 這款孜然燒烤土豆完全是按照重慶街邊的燒烤攤調料來配製的。足不出戶也能吃到好吃香辣的孜然燒烤土豆,而且只用炒菜的鍋就可以烹飪出原滋原味的美好宵夜。

原料

蒜末 酌量, 蔥花 一大勺, 切碎的香菜 半大勺, 鹽 酌量, 味精 酌量, 花椒粉 一小勺, 孜然粉 一小勺, 油辣子 酌量, 豆瓣醬 一小勺, 土豆 四個, 糖 小半勺, 榨菜粒 半大勺, 不粘鍋 一口, 熟芝麻 一小勺

步驟

1土豆削皮切小滾刀塊。稍微切薄一點的塊兒,比較入味也比較好燒熟

2花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,鹽,味精,糖,榨菜粒倒入小碗備用

3鍋內倒少量油,小火,涼油入土豆

4炒制土豆快好了放入一勺豆瓣醬,炒勻

5快要起鍋的時候倒入小碗里的調料,炒勻,再炒1分鐘左右入味

6倒入蔥花和香菜碎,拌勻,出鍋。撒上熟芝麻就好了~

小技巧

下酒下稀飯空口當零食都超級棒!白吃不厭的燒烤土豆! 給小盆友當放課後的零食實在是非常棒!(重口味地區的小盆友~)和外面的口感一樣~

燒土豆不用加水,常翻翻就不會糊的,土豆炒到全部顏色稍稍變了就是熟了,這道菜還是用不粘鍋做會比較好,少量油就可以了。加水口感就變得粉粉的了,不好吃。 土豆切小點的塊塊比較像街邊的燒烤的造型~

此外臉妹還推薦 番茄雞蛋面之絕不會失手版 哦~check it out~家傳配方,絕技傍身啊!

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