涼拌茄子 0

原料

茄子,大蒜,老薑,小蔥,生抽,醋,白糖,雞精,辣椒油,麻油。

步驟

1、茄子洗凈,切大塊。 2、鍋中燒開水,將茄子煮熟。 3、撈出瀝干水,放入盤。 4、將大蒜和姜搗成泥,小蔥洗凈,切成蔥花。 5、將蒜,姜泥,蔥,生抽,醋,白糖,雞精,辣椒油,麻油調成汁淋在茄子上。