簡介
紅燒豬蹄是一道美味的家常菜，還富含各種營養和膠原蛋白，是最適合MM食補的美容大餐哦。
原料
豬蹄, 冰糖, 干辣椒, 蔥, 姜, 桂皮, 八角, 花椒, 老抽, 料酒, 植物油
步驟
1豬蹄刮毛洗凈剁好，焯水待用
2鍋里放油，放入冰糖，小火到融化後攪拌，然後倒入豬蹄，翻炒至均勻上色
3加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味
4將炒好的豬蹄放進電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設定時間50分鐘
小技巧
這裡還有兩個美食小竅門要告訴大家： 1、超市都有包裝好的燉肉調料，時間有限的話，也可以直接買回來用，非常方便； 2、豬蹄雖美味，但高血壓的朋友不宜多吃噢！
豬蹄不太容易燉煮酥爛，因此建議用高壓鍋做。
