花樣豆腐羹 0

原料

日本豆腐一袋,雞蛋一個,木耳兩朵,海米少量,香蔥,生腰果,紅菜椒一點兒

步驟

1.雞蛋一個加少許鹽炒熟,剁碎,趁著炒雞蛋的油鍋把一半的香蔥碎、腰果碎爆香,然後放泡好洗凈切碎的海米和木耳碎翻炒一下,加水兩大碗。 2.水開後,放入日本豆腐,用勺子摁碎塊,水開後放入熟雞蛋碎、剩餘的香蔥碎、紅椒粒,加少許鹽、一勺生抽、幾滴香油調味。

小技巧

溫馨提示: 頗有豆腐腦的感覺,估計加入熟花生米碎也不錯! 製作過程中儘量用油少些,炒雞蛋比平時少放點兒,然後趁著那個鍋把蔥花炒香就行!

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